豚丼もオススメです – ここぺり岸辺

12月 4

今週末日曜日はお店を開けます♪
キッチンカーが繁忙期過ぎて、インスタでの投稿も全然お店の事についてあげられていませんでした😭
クレープと豚丼で皆様のお越しをお待ちしております☆

チョコバナナクレープといちごカスタードクレープの二強です👍
あとはシュガーバターや季節商品と続きます📝

当店のクレープはパリサク食感を目指しているため、生地をじっくり焼きます。
そしてトッピングの最後に自家製のローストしたグラノーラをふりかけます。
このじっくりローストしたグラノーラが美味しくて、ビターな味付けなのですが、小さいお子様でもチョコやホイップ、クレープ生地と一緒に食べると、美味しいーとパクパク食べてくれます♪

今週土曜日は鶴見緑地公園さんでせせらぎマルシェさんに出店させていただきます☀️

また週末寒くなりますので、お身体に気をつけて皆んなで頑張ります😊

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12月 2

今週の予約弁当の日のご案内です🍱😄

めっちゃのり弁当　　　　　　　　　　800円
野菜たっぷりトマトチキンチーズ弁当　750円
照り焼きチキン弁当　　　　　　　　　750円
キーマカレー　　　　　　　　　　　　700円

以上になります。
ご予約はこちらのアカウントのDMにメッセージお願い致します。

締め切りは12/4(水)です。
数量は１つから承ります。
ご予約お待ち致しております！

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12月 1

ここぺり12月の営業日になります🎄
12月も毎週木曜日は予約弁当の日になります！
ご予約お待ちしておりますのでよろしくお願いします🙇

そして今年もあと1ヶ月
よろしくお願い致します😄

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11月 27

今回は石窯ピッツァの石窯のお話をさせていただきたいと思います🍕

先日石窯の中の火種の元であるホワイトペレット200キロ分を届けてもらいました🌳

当店は、日本の間伐材を使用したホワイトペレットを燃料とした石窯ピッツァをご提供しており、約500℃の高温で一気に焼き上げます。石窯内は常に完全燃焼するため、一酸化炭素がでないままに燃え尽きるというサイクルをずっと続けている状態です。

ホワイトペレットとは木の樹幹のみを使用しており、燃焼効率が良く、灰が全然出ません。
簡単に言うと火を操りやすいのでピッツァ等が焼きやすいですし、掃除も楽です💡
更にカーボンニュートラルを意識されている商品を使っているので、排気二酸化炭素料も化石燃料よりも少ないです。

つらつら書いてますが、何がいいたいかと言うと焼きたての美味しいピッツァが食べられますよという事が言いたいです😊

そしてキッチンカーのみでのご提供なので、イベントにご来場していただかないと食べられません。
また各イベントで、撤収時間というものが定められており、何時までにその会場から搬出しなければならないなどが決まっております。

そのためイベント終了30分前ぐらいになると石窯の火を消さなければ帰れなくなるので、ピッツァは注文出来なくなるためそこだけ覚えておいてもらえると助かります💦

大人になって、化学式を覚えるなんて思ってもいませんでした。化学式も自分の好きな料理に当てはめてみると、また違った見方ができたので少し面白いです🤣

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11月 25

先週お休み頂きました予約弁当🍱
今週できますのでよろしければご予約ください😄
因みに写真はとり天弁当になります。

それでは今週のお弁当達です🍱

ボリュームたっぷりのり弁当　　　　　　800円
照り焼きチキンステーキ弁当　　　　　　750円
ゴロっと野菜のトマトチキンチーズ弁当　750円
自家製たれのとり天弁当　　　　　　　　750円
ガパオライス　　　　　　　　　　　　　700円

以上になります。
ご予約はこちらのアカウントのDMにメッセージお願い致します。

締め切りは11/27(水)です。
数量は１つから承ります。
ご予約お待ち致しております！

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11月 23

こんな感じで石窯ピッツァを作ってます🍕
約500℃の高温で一気に焼き上げます🔥

当店はナポリ風ピッツァです。余計な水分をだけをとばして外側はサクッと中身はもっちり食感を意識しております🍕

1枚ずつしか焼けません💦しかし約1分で焼けます！
注文をいただいてから合計で2分ぐらいでご提供できる場合もあります🍕🍕

トマトソースは自家製でフレッシュトマトを仕入れて、よなよな作ってます🍅

スモークベーコンピッツァのスモークベーコンも自家製だったり、照り焼きチキンピッツァの照り焼きチキンも自家製だったり、生地も美味しいですが、上に乗ってる食材たちとの絶妙なマッチングもお楽しみいただけたら嬉しいです☺️

石窯ピッツァはキッチンカーのみでの販売となります🍕
キッチンカーは週末にいろいろな所で出店おりますので、当店のキッチンカーをみかけたら、遊びにきてもらえると嬉しいです☺️

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